Brownie au beurre de cacahuètes

Brownie au beurre de cacahuètes

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez sûrement vu mon brownie que je vous ai récemment partagé en story. Je vous ai dit que c'était bien réussi et que j'allais vous partager la recette quand je referai un autre test avec moins de temps de cuisson pour avoir cet effet fondant à l'intérieur. Disons [...]

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Toujours dans l'esprit de la rentrée, je vous partage aujourd'hui LE gâteau au chocolat ultra moelleux et délicieusement gourmand qu'il faut absolument essayer ! C'est aussi LE gâteau au chocolat qu'il faut manger pour ne pas avoir ce mood de la reprise du travail et de l'école. Eh oui ! La recette de ce moelleux [...]

Tarte rustique aux fruits

Tarte rustique aux fruits

J'avais envie d'un goûter léger et réconfortant ces temps-ci. Et j'avais aussi envie de finir mes fruits qui commençaient à traîner dans le panier ! Mais surtout, je me suis rendue compte que je n'avais pas du tout fait de tarte pendant tout l'été et là, on va manquer de nectarines, d'abricots, de prunes... Tout [...]

Le Cake parfait de ma Maman

Le Cake parfait de ma Maman

S'il y a une chose pour laquelle ma mère est super populaire dans la famille, c'est bien son cake au citron. Il faut dire qu'il ne passe pas inaperçu lors des goûters ou des réunions de famille et pourtant il est tout simple ! Mais on dit souvent que les choses simples sont les meilleures, [...]

Jus d’agrumes maison

Jus d’agrumes maison

Traditionnellement en Algérie, les familles se préparent avant l'arrivée du ramadan en cuisinant quelques recettes à l'avance pour être tranquilles pendant le mois béni. Je me rappelle quand j'étais petite, ma mère aussi le faisait et parmi les préparations, il y avait le jus d'orange maison. Je me rappelle qu'avec peu d'oranges, elle faisait une [...]

Verrines de fraises et crème au citron

Verrines de fraises et crème au citron

En Algérie, il y a des pâtisseries traditionnelles qu'on ne mange principalement qu'au mois de ramadan dans la soirée servies avec du thé vert à la menthe. Je cite kelb ellouz, zlabiya, ktayef, mini makrout, helwet tork... et j'en passe. C'est gourmand et divinement bon ! Cette année avec le confinement et la situation actuelle, [...]

Kesra

Kesra

Comme je vous l'avais promis dans mon article de la soupe aux lentilles, je vous passe aujourd'hui ma recette de kesra que je tiens de ma mère qui la tient de ma grand-mère... Vous savez, les recettes traditionnelles, c'est toujours de génération en génération sans mesures précises. Tout se fait à l’œil et c'est divinement [...]

Tarte rustique aux fraises

Tarte rustique aux fraises

Pour cette dernière recette avant le ramadan, j'ai voulu quelque chose de sucré mais sans sucre ajouté ! Ben oui, avec le dernier article que j'ai publié, je peux vous dire qu'on en a mangé du sucre. Beaucoup de sucre !! Alors maintenant, on se calme un peu et on redevient raisonnable. Hein ! J'avais [...]

Ghrayef

Ghrayef

Attention ! Aujourd'hui, on se lâche et on ne compte pas les calories car je vous propose un petit plaisir gourmand avec une recette traditionnelle qui vient de mon pays l'Algérie, c'est les Ghrayef, plus connus sous le nom de "crêpes aux mille trous". C'est une recette maghrébine partagée entre l'Algérie, le Maroc et la [...]