Tarte rustique aux poireaux

Tarte rustique aux poireaux

Adieu la grisaille, place au printemps ! Ça y est, le printemps est enfin là et le soleil aussi. Yess !! Je n'ai rien contre l'hiver mais cette année en particulier, j'ai eu du mal avec la grisaille et le froid... Bref, ce n'est pas le sujet. Tout ça pour vous dire que je suis [...]

Salade d’hiver à la courge Butternut rôtie et pomme

Salade d’hiver à la courge Butternut rôtie et pomme

Vous êtes plutôt soupe et plats généreux pendant l'hiver ou bien ça vous arrive de vous préparer des salades gourmandes avec des produits de saison ? Moi plutôt les deux ! Si vous pensez que c'est impossible de manger une salade en plein hiver, alors cet article est pour vous. Je vous propose aujourd'hui une [...]

Velouté de carottes au gingembre

Velouté de carottes au gingembre

Pour certains, la saison des soupes a commencé depuis un moment déjà mais pour moi, elle ne commence que maintenant ! Et oui, il faut dire que je n'étais pas pressée de passer en automne ! Pour cette première soupe de la saison, je vous propose un velouté de carottes au gingembre ultra réconfortant. C'est [...]

Salade de courgettes grillées et maïs frais

Salade de courgettes grillées et maïs frais

On profite de la fin de l'été avec ces températures douces de cette mi-septembre. J'essaie vraiment de profiter au max des derniers fruits et légumes de la saison estivale et aussi de sortir pour profiter du beau temps du moment même si la situation actuelle ne le permet pas tant que ça. Aujourd'hui, encore une [...]

Aubergines rôties au tahini et grenade

Aubergines rôties au tahini et grenade

La recette d'aujourd'hui est juste une pure merveille. Les aubergines sont encore de saison, alors il faut en profiter ! Et je réfère vous prévenir tout de suite, ce plat chaud froid est limite addictif tellement c'est bon et comfy ! Pour cette recette, je me suis inspirée d'un reportage que j'ai vu à la [...]

Kebda mchermla

Kebda mchermla

Kebda veut dire le foie en arabe et kebda mchermla est une spécialité algérienne à base de foie d'agneau cuit dans une sauce à l'ail avec des épices algériennes. Ce plat est une petite merveille à déguster avec des frites ou une purée de pommes de terre nappée de la sauce dans laquelle a cuit [...]

Salade fraîche au melon

Salade fraîche au melon

Avec les chaleurs qui s'annoncent pour les prochains jours, il est presque impossible pour moi de cuisiner et encore moins d'allumer le four. Alors pour y remédier, rien de mieux qu'une bonne salade toute fraîche riche en légumes et en couleurs ! J'ai donc improvisé une grosse salade vite fait bien fait avec plein de [...]

3dess {Soupe de Lentilles à l’Algérienne}

3dess {Soupe de Lentilles à l’Algérienne}

Après une longue absence, je reviens aujourd'hui avec plein d'idées de recettes pour cette fin d'année que j'ai hâte de partager avec vous et que j'espère vous feront oublier cette pause automnale ! On attaque donc l'hier avec le sourire et une bonne soupe de lentilles style algérien ! Dans les habitudes culinaires des algériens, [...]

BOUREK

BOUREK

Comme promis dans mon précédant article, je vous partage aujourd'hui la recette du bourek qu'on sert avec la chorba au mois de ramadan. Le bourek est une spécialité algérienne à base de feuilles de brick (qu'on appelle dioul en Algérie) roulées et farcies avec de la viande hachée, du poulet, des crevettes, des pommes de [...]