Catégorie : Entrées, Salades et Soupes
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Velouté de pâtisson et champignons
Première soupe de courge cette année et pour l’occasion, j’ai choisi le pâtisson. Encore une variété de courge qui débarque dans ma cuisine pour finir en velouté cette fois-ci. C’est une courge de couleur blanche ou orange avec un goût assez neutre qui se rapproche de celui de la courgette. Je n’en avais encore jamais…
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Salade automnale tiède de patate douce rôtie, figues et noisettes
Ça y est, l’automne est bien là et les fruits et légumes de cette belle saison sont de retour. Bientôt les soupes réconfortantes de courges et les différentes variétés. Mais pour aujourd’hui, c’est salade tiède tout aussi réconfortante qu’un bon velouté et tout aussi gourmande. Vous connaissez mon amour pour les salades composées de légumes…
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Salade de courgettes, petits pois et tomates séchées
Je vous propose aujourd’hui une assiette parfaite pour les beaux jours. Une salade riche en légumes et en couleurs avec plein de saveurs qui sentent bon l’été et le soleil. Une salade de courgettes coupées en tagliatelles et marinées dans de l’huile d’olive avec un peu d’herbes de Provence. J’ai ajouté des petits pois tout…
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Salade tiède de pommes de terre au pesto & burrata
Encore une recette avec mon fameux pesto ! Oui, je vous avais prévenu, grosse passion pour le pesto en ce moment ! Mais promis, c’est la dernière recette avec du pesto ensuite on passe à autre chose. C’est ce qui se passe quand je prépare quelque chose en grande quantité. Et je ne regrette absolument…
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Tarte rustique aux tomates cerises
Toujours dans la continuité des repas de fin d’été pour profiter au max des produits de saison, j’ai pensé à une tarte salée. Elle a l’avantage de combiner féculent et légume, ce qui en fait un plat complet qu’on peut manger directement à la main. Cool non ! Vous commencez normalement à connaître ma passion…
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Salade de riz au pesto
Hier, je vous ai partagé ma recette du pesto et aujourd’hui, place à la pratique ! Comme je vous l’ai dit hier, vous pouvez mettre le pesto vraiment partout pour agrémenter vos plats et aujourd’hui j’ai choisi une salade estivale sucrée-salée qui a fait son petit effet à la maison. C’est une salade qui regorge…
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Le vrai pesto italien
Je sais que tout le monde connaît le pesto mais l’avez-vous déjà préparé vous même à la maison ? Moi je n’en ai jamais acheté au commerce donc je ne peux pas faire de comparaison mais je n’ai aucun doute que celui fait maison est nettement meilleur ! Le pesto est une préparation culinaire d’origine…
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Tomates cerises rôties & yaourt grec aux épices cajun
Si vous aimez les saveurs méditerranéennes, vous allez sûrement adorer cette recette ! Les tomates cerises rôties, c’est un classique à la maison, on adore ça ! C’est trop bon et tellement facile à préparer. Et le yaourt grec relevé aux épices cajun, comment vous dire ? C’est un nuage en bouche. Douceur et gourmandise…
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Velouté d’asperges et épinards au lait de coco
Je sais, la saison des soupes est passée et celle des asperges est presque terminée ! Mais personnellement, je ne refuse jamais l’idée de déguster un bon velouté avec des produits de saison, été comme hiver. Vous allez peut-être partir en courant en lisant le titre de cet article avec les chaleurs qu’il fait en…
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Salade de concombre au yaourt
Toujours dans la continuité des plats légers à déguster après la chorba, voici une salade de concombre toute fraîche avec des radis et des oignons nouveaux. Le tout assaisonné avec une sauce au yaourt à la grecque. Un délice !! Je vous ai déjà parlé de ma sauce au yaourt dans cet article. Elle est…
CookAttitude 