Frites de courge Butternut au parmesan

Pour changer des frites classiques et pour sublimer la courge Butternut que je ne vous présente plus. Elle reste ma préférée parmi les différentes variétés que j'ai pu tester jusque là. Une courge douce et légèrement sucrée qui se prête à n'importe quel type de cuisson mais la meilleure reste celle au four. Cette recette [...]

Mon gratin de pommes de terre

S'il y a bien un plat qui fait toujours l'unanimité dans ma famille, c'est mon gratin de pommes de terre. On en fait dès qu'on manque d'idées ou qu'on a beaucoup d'invités. Un plat familial, généreux et tellement bon ! Il y a très longtemps, mon gratin de pommes de terre se résumait à des [...]

Purée de Butternut aux crevettes et noisettes torréfiées

La recette d'aujourd'hui ne pourrait pas être plus représentative de l'automne ! Une purée de courge butternut avec des crevettes cuites en persillade. Le tout parsemé de noisettes torréfiées. Simple et efficace, comme quasiment toutes mes recettes ! Comfort food assuré !! Alors oui, la saison des courges a démarré depuis un mois environ mais [...]

Salade automnale tiède de patate douce rôtie, figues et noisettes

Salade automnale tiède de patate douce rôtie, figues et noisettes

Ça y est, l'automne est bien là et les fruits et légumes de cette belle saison sont de retour. Bientôt les soupes réconfortantes de courges et les différentes variétés. Mais pour aujourd'hui, c'est salade tiède tout aussi réconfortante qu'un bon velouté et tout aussi gourmande. Vous connaissez mon amour pour les salades composées de légumes [...]

Salade de courgettes, petits pois et tomates séchées

Salade de courgettes, petits pois et tomates séchées

Je vous propose aujourd’hui une assiette parfaite pour les beaux jours. Une salade riche en légumes et en couleurs avec plein de saveurs qui sentent bon l'été et le soleil. Une salade de courgettes coupées en tagliatelles et marinées dans de l'huile d'olive avec un peu d'herbes de Provence. J'ai ajouté des petits pois tout [...]

Salade tiède de pommes de terre au pesto & burrata

Salade tiède de pommes de terre au pesto & burrata

Encore une recette avec mon fameux pesto ! Oui, je vous avais prévenu, grosse passion pour le pesto en ce moment ! Mais promis, c'est la dernière recette avec du pesto ensuite on passe à autre chose. C'est ce qui se passe quand je prépare quelque chose en grande quantité. Et je ne regrette absolument [...]

Tarte rustique aux tomates cerises

Tarte rustique aux tomates cerises

Toujours dans la continuité des repas de fin d'été pour profiter au max des produits de saison, j'ai pensé à une tarte salée. Elle a l'avantage de combiner féculent et légume, ce qui en fait un plat complet qu'on peut manger directement à la main. Cool non ! Vous commencez normalement à connaître ma passion [...]

Salade de riz au pesto

Salade de riz au pesto

Hier, je vous ai partagé ma recette du pesto et aujourd'hui, place à la pratique ! Comme je vous l'ai dit hier, vous pouvez mettre le pesto vraiment partout pour agrémenter vos plats et aujourd'hui j'ai choisi une salade estivale sucrée-salée qui a fait son petit effet à la maison. C'est une salade qui regorge [...]

Le vrai pesto italien

Le vrai pesto italien

Je sais que tout le monde connaît le pesto mais l'avez-vous déjà préparé vous même à la maison ? Moi je n'en ai jamais acheté au commerce donc je ne peux pas faire de comparaison mais je n'ai aucun doute que celui fait maison est nettement meilleur ! Le pesto est une préparation culinaire d'origine [...]

Tarte rustique aux courgettes et pesto rosso

Tarte rustique aux courgettes et pesto rosso

Je crois que je n'ai plus besoin de vous dire à quel point j'adore les tartes rustiques qu'elles soient sucrées ou salées. Je vous ai déjà partagé plusieurs recettes de ce type comme ma tarte rustique aux fraises, ma tarte rustique aux asperges ou encore ma tarte rustique aux poireaux. Aujourd'hui, c'est tarte rustique aux [...]