Poulet crémeux au maïs et aux champignons

Vous connaissez le principe du One Pot ? Moi j’adore ! Ça fait des années que je cuisine la plupart de mes plats de cette façon et ça me facilite drôlement la vie. C’est très simple, il s’agit de mettre tous les ingrédients dans la même poêle et de cuisiner le plat en une seule fois d’un coup. Résultat : gain de temps donc rapide, peu de vaisselles donc économique et sans techniques ou talents de cuisine particuliers donc idéal pour les personnes moins motivées mais qui veulent un truc sympa à manger !

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Aujourd’hui, je vous propose un plat de blanc de poulet cuit avec du maïs frais et des champignons. Que du bonheur ! Toutes les saveurs du poulet mariné ultra tendre dans une sauce crémeuse et parfumée avec des herbes et du parmesan. C’est le plat parfait pour une soirée d’été cosy et douce !

De plus, ce plat est super rapide et très simple à faire. Il ne nécessite qu’une seule poêle et convient parfaitement aux personnes qui ne veulent pas passer beaucoup de temps en cuisine. Vous pouvez servir ce délicieux poulet avec du riz, du quinoa, une salade fraîche ou comme moi, avec des légumes verts tout simplement.

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On passe à la recette !

INGRÉDIENTS

  • 1½ de blanc de poulet
  • 1 oignon moyen
  • 5 gousses d’ail
  • 4 épis de maïs
  • 230 g de champignons de Paris
  • 33 cl de crème épaisse
  • 50 g de parmesan
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre noir
  • Origan
  • Piment d’Espelette
  • Thym
  • Estragon

PRÉPARATION

Dans une poêle, mettez de l’huile d’olive à chauffer. Assaisonnez le poulet avec sel, poivre et origan. Mettez-le dans la poêle et faites cuire jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée des deux côtés.

Pendant ce temps, coupez l’oignon et le maïs en petits morceaux, hachez finement l’ail.

Quand le poulet est cuit et bien doré, retirez et laissez de côté. Dans la même poêle, mettez l’oignon, l’ail et le maïs. Assaisonnez avec sel, piment d’Espelette, thym et estragon. Ajoutez un fond d’eau et mélangez bien ensuite ajoutez la crème et le parmesan. Mélangez délicatement et remettez le poulet. Laissez mijoter à découvert environ cinq minutes et servez chaud.

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Bonne dégustation !

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