Cookies aux graines de Chia

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Des recettes rapides et faciles à faire, c’est bien. Healthy, c’est mieux ! Et si c’est pour la gourmandise, alors là c’est TOP !

Vous l’aurez compris, aujourd’hui c’est une recette sucrée -mais saine- parfaite pour le goûter ou un petit creux au milieu de l’après-midi. Des cookies aux graines de Chia.

Les graines de Chia sont connues pour leur pouvoir de satiété ce qui vous permet d’éviter de grignoter. Riche en protéines, en fibres, en Oméga 3 ou encore en fer et en calcium, ces petites graines ont tout pour plaire ! En plus, elles sont magiques du fait qu’elles gonflent au contact d’un liquide.

Vous pouvez préparer plein de trucs avec ces graines comme les puddings ou les mélanger à vos porridges ou tout simplement pour accompagner un yaourt.

La recette d’aujourd’hui est vegan et sans gluten. Elle est inspirée d’une youtubeuse américaine The Dmestic Geek.

La base de la recette est réalisée avec cinq ingrédients : bananes, beurre de cacahuètes, graines de Chia, miel et levure chimique. Le reste c’est selon vos goûts. Aujourd’hui, je vous présente deux variantes au chocolat. La première sera avec du cacao pur, le goût sera donc bien corsé et la deuxième sera avec de la vanille et des pépites de chocolat, ces cookies seront plus doux avec un côté croquant. Allez vite préparer ces cookies, qui, je vous assure, sont terriblement délicieux !

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Je vous passe la recette !

INGRÉDIENTS

La base :

  • 1 banane
  • 125g de beurre de cacahuètes
  • 20g de graines de Chia + 30ml d’eau
  • 40g de miel
  • 1 sachet de levure chimique

1ère variante : base +12g de cacao cru en poudre

2ème variante : base + 1 càc de vanille en poudre + 50g de pépites de chocolat noir

PRÉPARATION

Avant de commencer, sachez que les mesures de la base permettent de réaliser une seule variante, ce qui donne environ 7 gros cookies.

Préchauffez votre four à 180°C.

Mettez les graines de Chia avec l’eau dans un bol, mélangez et laissez poser 10 minutes.

Pendant ce temps, dans un saladier, écrasez la banane en purée à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le beurre de cacahuètes, le miel et la levure. Mélangez bien.

Ajoutez enfin les graines de Chia qui auront absorbé l’eau et gonflé. Mélangez à nouveau.

Ajoutez soit le cacao en poudre pour la première variante, soit la vanille et les pépites de chocolat pour la deuxième variante. Et mélangez bien.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des cercles de taille moyenne et enfournez pendant 20 min à 180°C.

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Bonne dégustation !

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